On l’appelle aussi chou perpétuel car c’est un chou vivace qui vit entre trois et cinq ans. Pas besoin de le semer et le planter chaque année.
Autre avantage, il pousse tout le temps, sauf l’hiver, surtout si vous cueillez régulièrement ses jeunes pousses. Plus on cueille, plus il produit.
Plantez sur sol riche (compost) en laissant 1 mètre autour de lui.
En + : les jeunes feuilles sont délicieuses, crues ou cuites.