Petits pois : on aime les mangetout

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On les appelle mangetout car on mange aussi bien les graines que les cosses.
Pour les récolter à partir d’août, c’est en mai et juin qu’on les sème, au soleil mais avec une ombre aux heures les plus chaudes de la journée. C’est d’ailleurs pour ça qu’on les place à côté de haricots à rames ou des grands pieds de tomates dont les ombres seront bienvenues en plein été.
On fait des poquets de 3 à 5 graines tous les 10 cm sur des rangs espacés de 40 cm pour les variétés naines et de 50 cm pour les variétés à rames. Certes, ils sont moins exigeants en eau que les autres pois, mais ne les en privez pas pour autant. Avec les fortes chaleurs, il faut pailler.
Buttez au pied quand ils atteignent 15 cm sinon ils risquent fort de se déchausser.
Notez les précoces ‘Crispy’, ‘Pois de Grasse’ idéal dans le Midi. ‘Bamby’, ‘Nain hâtif Breton‘ et parmi les tardifs ‘Corne de Bélier’ à rames et ‘Caroby de Maussane’.