Certains déconseillent, avec un bel aplomb, de ne jamais tailler un agrume. A les croire, on pourrait juste éclaircir un peu le cœur de l’arbre mais surtout pas davantage. Les citronniers et plus encore les orangers, ne supporteraient pas bien des tailles trop radicales.
Pourtant, près de Menton, cette haie d’orangers a été taillée comme le serait une haie de thuyas ou de lauriers. Il est vrai qu’elle est adossée à un mur orienté plein sud, bien à l’abri des vents. Et cela ne gêne en rien la production d’oranges.